Kaju Shake Recipe: गर्मी के मौसम में ठंडी चीजें बेहद ताजगी देती हैं। इस समय हम अक्सर फलों का जूस, शरबत, छाछ या लस्सी का आनंद लेते हैं। लेकिन क्या आपने कभी काजू का शेक बनाने की कोशिश की है? यह स्वाद और सेहत का बेहतरीन मिश्रण है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल और स्वादिष्ट विधि।

• काजू – 15 से 20 (भीगे हुए, 2-3 घंटे या रातभर)


• ठंडा दूध – 2 कप


• शक्कर – 2 से 3 चम्मच (स्वाद अनुसार)


• इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच


• बर्फ के टुकड़े – 4 से 5


• सजावट के लिए – कुछ कटे हुए काजू, केसर या चॉकलेट सिरप

• पहले भीगे हुए काजू को मिक्सर में डालें और थोड़ा दूध मिलाकर एक स्मूद पेस्ट बना लें।


• अब इसमें बचा हुआ दूध, शक्कर, इलायची पाउडर और बर्फ डालकर अच्छे से ब्लेंड करें।


• तैयार शेक को गिलास में डालें और ऊपर से कटे हुए काजू या चॉकलेट सिरप डालें। इसे ठंडा-ठंडा परोसें और गर्मी को अलविदा कहें।


• आप शक्कर की जगह शहद या खजूर का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो एक हेल्दी विकल्प होगा। चाहें तो इसमें थोड़ा केसर या वनीला एसेंस डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।